Grybų toškinys

Reikės:

• 25g sviesto
• 400g pievagrybių,supjaustytų ketvirčiais
• 1 arbat. š. pomidorų pastos
• 1 arbat. š grūdėtų garstyčių
• 150 ml grietinės
• 1 arbat. š. paprikos miltelių 
• Druska ir pipirai
• Šviežios petražolės,papuošti

Eiga:

Į keptuvę sudėkite grybus ir maišydami kepkite keletą minučių, kol pradės minkštėti, Įmaišykite pamidorų pastą ir garstyčias, tada sudėkite grietinę. Nuolat maišydami kepkite virš nedidelės ugnies 5min. Įmaišykite paprikos miltelius ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Papuoškite petražolėmis.

Pica su sūriu ir ananasais

Reikės:

• 225g paprastų miltų ir papildomai pabarstyti
• 1arbat. š. druskos
• 1arbat. š. sausų mielių
• 1valg. šaukštas alyvuogių aliejaus ir papildomai šlakelis aptepti
• 6 valg. šaukštai drungno vandens
• 200g vištienos filė(rūkyta)
• 6 griežinėliai ananasų
• 5 šaukštai kečiupo
• 400g sūris

Eiga:

Picos tešlai persijokite miltus su druska į dubenį ir įmaišykite mieles. Viduryje suformuokite įdubą, į ją supilkite aliejų ir vandenį. Pamažu miltuotomis rankomis sausas sudedamąsias dalis sumaišykite su skysčiu. Tešlą išimkite ir padėkite ant miltuoto paviršiaus, minkykite 5min, kol ji taps vienalytė ir tampri. Padėkite tešlą atgal į švarų dubenį, uždenkite aliejuota maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje kilti apie 1val. arba kol tešlos kiekis padvigubės. Įkaitinkite orkaitę iki 230C. Kepimo skardą patepkite aliejumi. Išimkite tešlą ant miltuoto paviršiaus ir truputį paminkykite. Tada iškočiokite maždaug 5mm storio skritulį. Perkelkite picos pagrindą į paruoštą kepimo skardą,pirštais užlenkitę karštus suformuokite apvadą. Ant picos pagrindo ištepkite kečiupu, išdėliokite ananasus,vištienos filė ir sūrį. Apšlakstykite aliejumi. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 20-25min, kol pica įgaus rusvą atspalvį.

Šokoladiniai keksiukai

Reikės:

• 125g. minkšto  margarino
• 125g.  smulkiojo cukraus
• 2 dideli kiaušiniai
• 2 valg. šaukštai kakavos
• 25g. šokolado,išlydyto
• 150g. savaime kylančių miltų(arba tiek pat miltų,sumaišytų su nubrauktu arabt. šaukšteliu kepimo miltlių)
• 100g. minkšto sviesto
• 1/2 citrinos žievelė,sutarkuota
• 1 valg. šaukštas citrinos sulčių
• 225g. cukraus pudros

Eiga:

Įkaitinkite orkaitę iki 180C. Į keksiukų kepimo skardelę sudėkite 12 popierinių formelių. Į didelį dubenį sudėkite margariną,suberkite cukrų,miltus,kakavą,įmuškite kiaušinius ir viską gerai išmaišykite, kol masė taps vientisa. Įmaišykite lydytą šokoladą. Mišiniu užpildykite po 3/4 kiekvienos formelės. Iš anksto įkaitintoje orkaitėje kepkite 15 min., kol gerai iškils. Išimkite iš orkaitės ir padėkite ant grotelių,kad atauštų. Ruošdami kremą, pirmiausia dubenyje išsukite sviestą, kol šis taps purus. Po truputį berkite cukraus pudrą,citrinos žievelę ir citrinos sultis, gerai pamaišykite įdėję naują porciją. Peiliu atsargiai nupjaukite kiekvieno keksiuko viršų. Kiekvieną nupjautą viršų perpjaukite per pusę. Ant keksiukų užtepkite citrininio kremo ir įsmeikite perlaužtas viršūnėles. Skanaus.

Vištienos šnicelis su bulvių skiltelėmis

Reikės:

• 4 bulvės
• 2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus ir papildomai pakepti
• 1 valg. šaukštas bulvių prieskonių
• 55 g. baltų šviežių džiūvėsėlių
• 40 g. smulkiai tarkuoto ,,Džiugo" sūrio
• 4 plonos vištienos krutinėlės
• 1 kiaušinis,išplaktas
• Druska,pipirai

Eiga:

Įkaitinkite orkaitę iki 220C. Kiekvieną bulvę padalykite į 8 skilteles. Sudėkite bulvių skilteles į dubenelį,supilkite aliejų,vieną arbatinį šaukštelį bulvių prieskonių ir druskos su pipirais pagal skonį. Gerai išmaišykite,kad bulvės tolygiai pasidengtų. Kepimo skardelėje sudėkite bulves vienu sluoksniu. Kepkite orkaitėje maždaug 25 min.,kol paruduos ir suminkštės. Tuo tarpu sumaišykite džiūvėsėlius,sūrį ir druska su pipirais pagal skonį. Pamirkykite vištieną išplaktame kiaušinyje, tada abi puses apvoliokite paruoštuose džiūvėsėliuose. Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus, sudėkite vištieną ir kepkite 4-5 min., apversdami vieną kartą, kol dailiai paruduos ir visiškai iškeps. Skanaus.

Obuolių pyragas

Reikės:

• 4 vnt. obuolių
• 1.5 stiklinės miltų
• 3 vnt. kiaušinių
• 1 stiklinė cukraus
• 100 mililitrų aliejaus
• 2 a.š. vanilinio cukraus
• 2 a.š cinamono
• 1 a.š kepimo miltelių

Eiga:

Kiaušinius išplakame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki baltumo.Beriame miltus, kepimo miltelius ir pilame aliejų. Viską gerai išmaišome.Nulupame obuolius, supjaustome nedideliais gabalėliais.Obuolius sumaišome su cinamonu ir beriame į tešlą. Viską išmaišome. Kepame iki 170 C įkaitintoje orkaitėje apie 40 - 45 minutes.

Makaronai su krevetėmis ir pievagrybiais

Reikės:

• mėgstamų makaronų;
• 200 ml grietinėlės;
• ~200 g krevečių;
• ~5 pievagrybiai;
• daaaug česnako;
• saujelės krapų;
• prieskonių ( druskos ir persilado);
• 1 šaukšto sviesto.

Eiga:

Dedame virti makaronus. Į įkaitintą keptuvę dedame sviestą,smulkiai pjaustytus pievagrybius. Kai šie suminkštės, dedame krevetes, išspaustus česnakus ir pakepame ant silpnos ugnies,  apie 2-3 minutes. Toliau į keptuvę supilame grietinėlę, prieskonius, krapus. Kaitiname ant silpnos ugnies apie 7-10 minučių. Viską užpilame ant makaronų ir skanaujame.

Sviestiniai sausainiai

Reikės:

200 g sviesto;

• 100 g cukraus
• 300 g miltų
• 1 kiaušinio

Eiga:

Kambario tempetarūtos sviestą ištriname su cukrumi iki gietinės tirštumo. Beriame miltus, įmušame kiaušinį.Išminkome tešlą. Iškočiojame ir išspaudžiame sausainiukus, dedame į skardą, apibarstome cukrumi. Kepame 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, apie 6-10 minučių. Priklauso nuo sausainiukų storio. Patariu nedaryti labai plonų ir neperkepkite, nes gausis kieti. Atvėsiname ir ragaujame.

(Rausvas kremas,tai kiaušinių baltymai sumaišytą  su raudonais dažais)

Orkaitėje kepti varškėčiai

Reikės:

• 300g varškės
• 3 dideli kiaušiniai
• 1 šaukštas cukraus
• 1 šaukštas krakmolo

Eiga:

Tai kiek neįprasti varškėčiai, kepami orkaitėje. Pirmiausia įkaitinti orkaitę iki 180C. Varškę ištrinti su trynais ir krakmolu, o baltymus išplakti su cukrumi iki standžių putų. Viską atsargiai sumaišyti. Varškės masę labai atsargiai sukrėsti į aliejumi pateptas formeles. Ir kepti apie pusvalandį. Ir tuoj pat valgyti, nes toks debesėlis pastovėjęs gali sukristi. Skanaus!

Šokoladiniai sausainiai su lazdynų riešutais

Reikės:

• 250g miltų
• 180g sviesto
• 100g juodojo šokolado (tarkuoto)
• 90g rudojo cukraus
• 30g kakavos
• 2 kiaušinių trynių
• Saujos lazdynų riešutų
• Žiupsnio druskos

Eiga:

Sviestą išplakite su cukrumi ir druska, įmaišykite trynius,suberkite miltus, kakavą, galiausiai šokoladą. Suminkykite tešlą, iš jos delnais suformuokite maždaug 6cm skersmens volelį (pas mane buvo šiek tiek mažesni), šį įsukite į maistinę plėvelę ir palikite 2val. šaldytuve.

Tada volelį supjaustykite maždaug 1,5cm storio griežinėliais, šiuos sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, įspauskite lazdyno riešutus ir kepkite 180 C orkaitėje maždaug 25min. Iškeptus sausainius palikite atvėsti ir sutvirtėti. Skanaus. :)