Žirnių ir perlinių kruopų sriuba

Reikės:

• 120 g perlinių kruopų;
• 120g skaldytų žirnių;
• 1 didelės bulvės;
• 1 morkos;
• gabalėlio sviesto kepimui;
• prieskonių (druska, persiladas,sriubų prieskoniai ir t.t.).

Eiga:

Į dubenį suberiame  žirnius bei kruopas, užpilame verdančiu vandenu ir paliekame kelioms valandoms. Išbrinkus kruopoms dedame puodą ant ugnies su vandeniu (naudojau 2 litrus), suberiame kruopas ir žirnius, paliekame virti, kol suminkštės. Virimo eigoje sudedame pjaustytą bulvę bei suberiame prieskonius. Burokine tarka sutarkuojame morkas. Įkaitiname keptuvę, įdedame sviestą ir daržoves. Kepame kol šios suminktės, sudedame į sriubą, dar kelias minutes paverdame ir skanaujame.

Kiaulienos nugarinės suktinukai grietinėlės padaže

Reikės:

• 1 kg kiaulienos nugarinės;
• 400 g pievagrybių ( 200 g padažui, 200 g įdarui);
• 400 ml grietinėlės (naudojau 12 % riebumo);
• 1 v.š. krakmolo;
• 5 galvutės česnako (arba pagal skonį);
• prieskonių.

Eiga:

Pasiruošimas. Nugarinę supjaustome 1 cm storio riekelėmis ir išmušame. Įtriname norimais prieskoniais ir keletai valandų paliekame, kad prieskoniai įsigertų.
Įdaras. Smulkiai supjaustome pievagrybius. Kepame keptuvėje, kol daržovės suminkštės, beriame prieskonius.
Grietinėlės padažas. Keptuvėje pakepiname pievagrybius ir smulkintą česnaką (kuo daugiau česnako, tuo skaniau, tad gaminimo eigoje ragaukit ir žiūrėkit ar ko netrūksta). Kai pievagrybiai suminkštėja, sumažiname kaitrą ir supilame grietinėlę, beriame prieskonius. Į pusę puodelio vandens beriame krakmolą, išmaišome ir supilame į grietinėlę, maišydami minutę vieną kitą pakaitiname.
Suktinukai. Imame nugarinės gabalėlį dedame apie 1 v.š. įdaro, susukame, sutvirtiname dantų krapštukais. Šiek tiek apkepiname keptuvėje. Prieš dedant suktinukus į  skardelę, dantų krapštukus išimame. Kepame apie 30 minučių (dėl kepimo laiko atsižvelkite į tai, kokio storio jūsų nugarinės riekelės), 200 laipsnių temperatūroje. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos, užpilame grietinėle.

Krabų lazdelių salotos

Reikės:

• ~600 g pekino kopūsto;
• 2vnt. agurkai;
• 300 g krabų lazdelių;
• 200 g konservuotų kukurūzų;
• 3-4 virtų kiaušinių;
• kelių saujelių krapų;
• 4-5 nedidelės skiltelės česnako;
• 4-5 v.š. majonezo. 

Eiga:

Smulkiai supjaustome pekino kopūstą ir agurkus. Kubeliais supjaustome kiaušinius ir krabų lazdeles. Į dubenį sudedame visas daržoves, įspaudžiame česnakus, suberiame krapus, majonezą ir viską išmaišome.

Čili sriuba

Reikės:

• 500 g pasirinkto faršo;
• 800 g  konservuotų pomidorų savose sultyse;
• 400-800 g raudonų konservuotų pupelių;
• didelės raudonos paprikos;
• daug česnako;
• 3vnt. čili pipirų ;
• prieskonių;
• sūrio, česnakinių bandelių. 

Eiga:

Supjaustome papriką ir  pakepame iki kol suminkštės. Į keptuvę dedame faršą, prieskonius, smulkintas čili paprikas bei česnakus, šiek tiek pakepame, patroškiname. Tada į troškintuvą, arba gilų puodą sudedame konservuotus pomidorus (su skysčiu) , pupeles (skysti nupilti) ,  bei faršo masę, viską gerai išmaišome,sublendiariuojame. Uždedame dangtį ir ant silpnos ugnies paliekame apie 20 minučių, karts nuo karto pamaišydami ir vis paragaudami ar netrūksta vieno ar kito prieskonio. Praėjus 20 minučių nuimame dangti ir dar apie kelias minutes pakaitiname. Patiekiame su česnakinėmis bandelėmis ir užtarkuotu sūriu. Skanaus!