Trupininis varškės ir aviečių pyragas

23 cm skersmens tortinei

Tešlai reikės:

• 500g miltų;
• 200g sviesto;
• 1 kiaušinio;
• Žiupsnelio druskos;
• 1a. š. kepimo milteliu;

Varškės sluoksniui:

• 1kg su aguonomis,saldintos varškės;
• 2 kiaušinio trynių;
• 40g krakmolo;
• 2a. š. vanilinio cukraus;

Eiga:

Tešla: Kiaušinius suplakame su druska, miltus persijojame, supilame kiaušinio plakinį, bei dedame supjaustytą sviestą. Užminkome tešlą ir suvyniojame į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą.
Varškės sluoksnis: Kiaušinio trynius išplakame su vaniliniu cukrumi ir krakmolu, įmaišome į varškę.
Didesnę dalį tešlos įtarkuojame į kepimo formą. Dedame varškės sluoksnį, avietes, ir vėl kartojame. 
Ant viršaus užtrupiname likusią tešlą. Kepame 175 laipsnių temperatūroje, apie 50 minučių.